汾酒的風格
葉 辛
文人和酒，似乎是一個永亙的主題。古往今來，中國的文人，大部與酒結下了不解之緣。李白自稱酒中仙，人們則把他稱為酒圣、酒星魂，，他的詩文作品中，有不少篇幅都提到了酒。而杜甫則更有詩云：“李白斗酒詩百篇，長安市上酒家眠?！睂懴逻@首詩的杜甫，嗜酒一點不在李白之下，他青春年少時就是一個有名的“酒豪”，以后更是“朝回日日典春衣，每日江頭盡醉歸”。東晉名詩人陶淵明，一生貧困，過著躬耕生活，卻也極好飲酒。西漢時的辭賦大家司馬相如和卓文君
“當壚賣酒”的故事，也是千古流傳。竹林七賢中的阮籍，借酒裝瘋，躲過了政治迫害。豐棄疾的進諫不被朝廷采用，憤而寫詩云：“總把平生入醉鄉?！碧K東坡干脆贊酒道：“江城白酒三杯釅，野老蒼顏一笑溫?！边B女詩人李清照也以酒抒懷曰：“三杯兩盞淺酒，怎抵他晚來風急?！笨偠灾?，一部中國文學史中，歷朝歷代的大作家，在他們的作品中都提到過酒，或以酒抒懷，或借酒澆愁。無論是得意還是失落，無論是騰達還是隱居，他們寫下的詩文中都離不了酒。在他們的詩詞歌賦里，時時都能聞著酒的芳香，讀出酒的歡樂和悲傷。唐詩、宋詞、元曲中寫到酒，《三國演義》、《西游記》、《水滸傳》、《紅樓夢》、《金瓶梅》中常有酒的場面?？梢哉f酒與文人、酒與文學有許許多多的趣聞逸事。但是，所有這些和酒有關的文字中留給我印象最為深刻的，還是杜牧的那一首詩：
清明時節雨紛紛，
路上行人欲斷魂。
借問酒家何處有?
牧童遙指杏花村。
可以說，在我不識字的幼年時代，母親教我的有限的幾首朗朗上口的名詩中，我就會像讀“床前明月光”一樣地念這首《清明》了。正是通過這首流傳千古的佳句，我知道了杏花村，知道了汾酒。盡管那時候，我對“酒”究竟是什么東西，還一無所知呢。
